企业食堂承包商值得信赖

广东万家欢餐饮有限公司真正知道食客们要的是什么样的食物，所以也在往这个方向不断地努力着。(2)厨房的各种设备均由专人负责管理,他人不得随意乱动,定期检查厨房的各种设施设备,及时消除不安全隐患。现在的广东万家欢餐饮有限公司已经在多个地区都有了***了。这些地方的广东万家欢餐饮有限公司的***同样是有非常稳定的进货渠道。广东万家欢餐饮有限公司在业务分工上面也是非常的细致。

正是因为这样细致的服务和有条不紊的精神，所以现在的广东万家欢餐饮有限公司成为国内的餐饮管理企业。而且广东万家欢餐饮有限公司还在不断地发展之中，还在不断地为广大人民群众带来丰富可口的美食而不断地努力中。

提起“团餐”，其实很难找到准确的时间节点和定义。但从记忆中的“大食堂”到如今的***机构，团餐离我们并不遥远，然而在餐饮行业中式不能忽略的。

据有关部门调查，2017年，餐饮业收入接近4万亿，团餐成为这一数以万计的产业中大的黑马，整体营业收入增长近30%。杀菌剂和洗涤剂不得与***等放在一起,***的物质要标明,放在固定场所,及规定专人管理。据中国饭店协会团餐***人员发布的《2016-2017年度团餐发展报告》显示，2017年受调查的125家团餐企业总营业收入185亿。***估测，2017年中国团餐市场近万亿，占比约为***餐饮市场的四分之一。

虽然具备无限的市场潜力，经历了近20年的***化发展，但相比于社会化餐饮，团餐行业的市场化程度仍然非常低。因为猪肚的黏液较多，在清洗时可用盐擦匀肚身，用清水冲洗去黏液，然后用开水浸泡至肚苔发白，再用刀刮去黏液和白苔，***后用清水冲洗才能清洗干净。正因为此，团餐被称为餐饮业后一块未被挖掘的宝藏。从前端的供应链管理、食安风险管控，中端的品牌、产品和服务，到后端的系统建设、人员培训，团餐还有很大的提升空间。

团餐，顾名思义就是“团体用餐”。以上就是大型饭堂承包公司方案的分析，找大型饭堂承包公司选择万家欢膳食餐饮服务公司是***的。综合中国饭店协会和智研咨询相关的报告，可以把团餐定义为：以团体为单位消费、以满足整体服务为主的餐饮服务形态。比如为***、学校、企业等团体提供以工作餐，或者为大型赛事、小型聚餐提供集中的餐饮服务，都可以纳入团餐的范围。

厨房卫生管理制度

(1)厨房应远离其他任何肮脏的东西.

(2)厨房应设有良好的供水系统与排水系统,尤以排水系统较为重要,因厨房烹调食物时,材料需要清水洗涤,厨房用过的污水必须迅速排除,否则会使厨房泥泞不堪.

(3)地面,天花板,墙壁门窗要坚固美观,所有孔洞缝隙应予填实密封,并保持整洁,以防止蟑螂,老鼠隐身躲藏或出入.

(4)在适当的位置安装直抽油烟机,抽烟机的油垢应定期进行清理,所排除的污油亦适当处理,切勿直接喷泄干扰邻居.

(5)工作厨台及厨柜以铝制或不锈钢材质为佳,木制材料容易孳生繁殖蟑螂.

(6)应特别注意对厨房内一些死角的清扫,避免面包屑,碎肉,菜屑等遗留腐烂.

(7)食物应在工作台上操作,并将生.熟食物分开处理.刀和 板工具及抹布等,必须保持清洁.